Food Shelf Life Stability : Chemical, Biochemical, and Microbiological Changes

David S. Robinson, N. A. Michael Eskin

Informasi Dasar

Dilihat

81 kali

No. Katalog

ittp.0012423

Klasifikasi

664

Jenis katalog

Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)

No. Rak

Tel-U Gedung Manterawu Lantai 5 : Rak 23
Tel-U Purwokerto : Rak 8

Abstraksi

Subjek

Subjek utama

FOOD

Subjek tambahan

Biochemical, Food, Microbiological Changes

Katalog

Judul

Food Shelf Life Stability : Chemical, Biochemical, and Microbiological Changes

ISBN

0-8493-8976-3

Kolasi

370 halaman; 24 cm

Bahasa

Inggris

Sirkulasi

Harga pinjam

Rp. 0

Biaya denda

Rp. 1.000

Sirkulasi

Ya

Pengarang

Nama

David S. Robinson, N. A. Michael Eskin

Jenis

Perorangan

Penyunting/
Pembimbing

 

Alih bahasa

 

Penerbit

Nama

CRC Press

Kota

United States of America

Tahun

2001

Koleksi

Total

1 Koleksi

Tersedia

1 Koleksi

Kompetensi

• BDK2CAB3 - Teknologi Pengolahan Pangan (TPP)
• BDK2DAB3 - Mikrobiologi Pangan
• BDK1IAB2 - Kimia Pangan
• BDK2BAB3 - Biokimia Pangan
• - Teknologi Pengawetan Pangan

Download / Flippingbook

Link file

Rekomendasi

 

Ulasan

Belum ada ulasan yang diberikan

anda harus sign-in untuk memberikan ulasan ke katalog ini

• Kembali