Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi inovasi dan relasi bisnis pada PT Zafaikar Atan Islamy, sebuah perusahaan katering yang beroperasi di Karawang. Penelitian ini menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC) untuk memetakan sembilan elemen model bisnis dan memahami bagaimana perusahaan berinovasi dalam memberikan nilai kepada pelanggan. Fokus utama terletak pada identifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman dari masing-masing blok BMC yang dijalankan oleh perusahaan.
Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui wawancara semi terstruktur terhadap lima narasumber, yaitu pemilik usaha (K1), manajer operasional (K2), dan tiga pelanggan institusi (P1, P2, P3). Data juga diperkuat dengan observasi langsung dan dokumentasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa blok customer relationship, value proposition, dan channels merupakan area yang membutuhkan penguatan untuk menciptakan strategi inovasi yang berkelanjutan.
Manfaat dari penelitian ini secara teoritis adalah memperkaya literatur mengenai penerapan Business Model Canvas di industri jasa makanan, khususnya katering lokal. Secara praktis, penelitian ini memberikan masukan strategis kepada PT Zafaikar Atan Islamy dalam mengembangkan inovasi produk dan membangun relasi jangka panjang dengan pelanggan institusional.
Kata kunci: Business Model Canvas, Strategi Inovasi, Relasi Bisnis, Industri Katering