Katalog
| No. Katalog | Katalog | Subjek | Actions |
|---|---|---|---|
| 76338 results (page 308/7634) | |||
24.06.605 |
Pengembangan Logo Usaha Ekonomi Kreatif Di Bidang Fashion - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 16 file download |
DESIGN-LOGO
Industri fashion, sebagai sektor ekonomi kreatif yang dinamis dan mendorong perekonomian industri pariwisata maupun global, ditandai oleh perubahan tren yang cepat dan persaingan yang ketat. Keberhasilan dalam industri ini bergantung..selengkapnya..
|
|
|
24.06.606 |
Dekontruksi Kolak Pisang Menjadi Milkshake - Dalam bentuk pengganti sidang - Artikel Jurnal tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 17 file download |
INOVASI
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur tingkat kesukaan dari produk berupa rasa, aroma, warna, dan tekstur. Dekontruksi Kolak Pisang menjadi Milkshake serta seberapa baik hasilnya diterima masyarakat. Di jaman sekarang , makanan sudah..selengkapnya..
|
|
|
24.06.607 |
INOVASI PUDDING BERBAHAN DASAR BANDREK CAPPUCINO - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 17 file download |
PASTRIES
Penelitian ini dilatarbelakangi dengan terbatasnya diferensiasi produk dari bandrek cappucino. Tujuan penelitian adalah untuk mengembangkan inovasi produk "Bacino Bandrek Cappucino Puding" dengan membuat formulasi resep dan menganalisis karakteristik sensori meliputi..selengkapnya..
|
|
|
24.06.608 |
PENGEMBANGAN GETUK SEBAGAI DESSERT MOUSSE KONTEMPORER - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi |
HOSPITALITY INDUSTRY
Penelitian ini membahas tentang pengembangan jajanan tradisional getuk sebagai dessert mousse kontemporer yang menarik dan inovatif. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh berkembangnya gastronomi kuliner di Indonesia. Pada umumnya getuk biasa dikonsumsi..selengkapnya..
|
|
|
24.06.609 |
Analisis Kualitas Pelayanan Departemen Food and Beverage di Padma Hotel Bandung - Dalam bentuk pengganti sidang - Artikel Jurnal tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 17 file download |
METODE PENELITIAN
Kota Bandung menjadi salah satu kota di Indonesia yang mendatangkan banyak wisatawan sehingga banyak berdiri perhotelan yang dekat dengan industri pariwisata. Padma Hotel Bandung adalah salah satu contoh hotel yang..selengkapnya..
|
|
|
24.06.610 |
Inovasi Dekonstruksi Waffle Lepet Jagung - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 18 file download |
INOVASI
Makanan tradisional Jawa seperti lepet jagung, memiliki peran penting dalam budaya identitas masyarakat Jawa. Namun, seiring dengan perkembangan zaman dan gaya hidup yang modern, makanan tradisional ini mulai jarang ditemukan..selengkapnya..
|
|
|
24.06.611 |
IMPLEMENTASI PEMOTONGAN DAGING DI BUTCHER SECTION - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi |
MASAKAN
Makalah ini mengkaji implementasi teknik pemotongan daging di bagian butcher, dengan fokus pada efektivitas metode pemotongan dalam menentukan kualitas daging dan dampaknya terhadap efisiensi operasional serta keamanan pangan. Teknik pemotongan..selengkapnya..
|
|
|
24.06.612 |
DEKONTRUKSI JUICE HIJAU BERBASIS PUDDING - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 17 file download |
PASTRIES
Puding biasanya digunakan sebagai pembersih langit-langit mulut dan biasanya terbuat dari susu, pati jagung, gula, dan bahan lainnya. Namun, metode baru dalam pembuatan puding telah muncul dengan memanfaatkan tren kesehatan..selengkapnya..
|
|
|
24.06.613 |
MODIFIKASI UKURAN PIZZA ISIAN PASTA SAUS RENDANG DENGAN UKURAN SATU GIGIT - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 17 file download |
COOKING
Pizza merupakan makanan asal Italia yang telah banyak diadaptasi di Indonesia, termasuk inovasi dengan saus rendang, makanan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor..selengkapnya..
|
|
|
24.06.614 |
PEMANFAATAN TEPUNG SORGUM DAN UBI JALAR PADA PEMBUATAN ROLL CAKE - Dalam bentuk buku karya ilmiah tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 16 file download |
PASTRIES
ABSTRAK
Getuk ubi merupakan makanan tradisonal dari indramayu yang dimana makanan ini belum terlalu di kenal di masyarakat banyak sehingga Tujuan inovasi roll cake ubi jalar ini di buat untuk memperkenalkan..selengkapnya..
|
|
